Le vin de Citrons : la recette
Pour faire mon vin de citrons j’utilise donc :
-7 bouteilles de bon vin blanc (environ 5 l) ou rosé ,
l'an dernier je l'ai fait avec un "cubis" de rosé et tout le monde a aimé
-5 citrons non traités (env 400 gr)..j’utilise les miens ceux de mes arbres
-1 gousse de vanille. facultatif mais je l'ajoute
-1 bâton de cannelle facultatif
-1 l d'alcool de fruits.IMPÉRATIF lol
-1 kg de sucre en poudre.
2 clous de girofles. facultatif , cela donne un parfum différent parfois je fais les deux variantes
" j’utilise une dame-Jeanne à grand col ma main passe largement "
Préparation de la recette :
1-Faire fondre le sucre dans le vin.
2-Laver et couper les citrons (si possible en rondelles), les intégrer au vin.
3-Ajouter la cannelle et la gousse de vanille fendue.
4-Verser l'alcool. Laisser macérer 30 à 40 jours.
5-Filtrer et mettre en bouteilles.Boire très frais.